Finger IPA ist unser aromatisches India Pale Ale mit bernsteinfarbener Farbe.
Die intensive Kalthopfung verleiht ihm das typische florale und kräuterartige Aroma mit anhaltenden Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten.
Es hat einen mittleren Körper und einen moderaten Alkoholgehalt.
Der Geschmack wird hauptsächlich von den Hopfen dominiert, die anfangs eine deutliche Bitterkeit verleihen, die jedoch durch das karamellisierte Malz unterstützt wird, das das Finale ausgleicht.
Der leicht trockene Nachgeschmack zeichnet sich durch eine kräftige und anhaltende, aber nicht stechende Bitterkeit aus.
Es passt gut zu frischen, würzigen oder gereiften Käsesorten, süßen oder würzigen Wurstwaren, Risottos oder Gemüsesorten mit bitteren Noten, wie Chicorée oder Grünkohl, sowie zu gebackenem Fisch, Schalentieren und Krustentieren. Hervorragend auch in Kombination mit geräuchertem Fleisch.